Terrine d’Ecrevisse à l’Oseille

Crustacé d’eau douce rare, il est recherché pour sa chair fine et délicate. L’écrevisse est également un témoin de la qualité des eaux. Créée par Marie & Claude Levray, cette Terrine vous apportera la finesse de l’Ecrevisse et les bienfaits de l’oseille. Elle est cuisinée selon une recette savoyarde à partir d’Ecrevisses sauvages, de crème et beurre de la Bresse AOP, de sel fin des Alpes et d’oseille.

Les Ecrevisses sauvages sélectionnées sont issues d’une pêche artisanale et responsable.

Cette Terrine, servie frais, accompagne à merveille un apéritif dinatoire sur des croutons ou en entrée accompagné d’une salade. Pour plus d’inspiration nous vous invitons à consulter les recettes spécialement réalisées pour vous.

Catégorie :

Ingrédients :
Queues d’Ecrevisses décortiquées 20.6% (crustacés), chair de Truite 19.7% (poissons), bisque d’Ecrevisses 17.8% (eau, tomates (tomates, jus de tomates), Ecrevisses (crustacés), têtes et pinces de Langoustines (crustacés), oignons, crème (lait), poireaux, carottes, rougets grondins (poissons), amidon de maïs, vin blanc (sulfites), concentré de tomates, beurre (lait), huile d’olive vierge extra, cognac fine Champagne, sel, poivre, laurier, safran), crème de la Bresse AOP (lait), oseille 9%, huile de tournesol, échalote, beurre de la Bresse AOP (lait), farine de lin, farine de carotte, jus de citron concentré, sel, poivre.

Conseils d’utilisation :
Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humide).
Conservation après ouverture : au réfrigérateur 2-4° pendant 2 à 3 jours.

Format :
Pot en verre 100 g.

Valeurs Nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Energie (kJ/Kcal) 819 / 197
Glucides (g) 4.60 dont sucres 1.00
Matière grasse (g) 16.40 dont acides gras saturés (g) 6.70
Protéines (g) 7.90
Sel (g) 1.10

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